※9月中旬以降に順次発送いたします Region：Quindío Process：Infused Honey Variety：Castillo Altitude：1,400〜1,450m Flavour：Peach, Jasmine, Coconuts, Tropical Fruits このコーヒーの生産者であるフェリペさんとカルロスさんのルーツは、コロンビアはキンディオ県のコーヒー生産にあります。父親のハイロさんは三代にわたり農園経営に携わり、ドライミルのマネージャーとしても活躍してきました。母親のルスさんは夫の影響を受け、苗木づくりや病害虫対策、完熟チェリーの生産技術を学び、とりわけスペシャルティコーヒーの品質向上に力を注いできました。両親の深い情熱は、フェリペさんとカルロスさんへと受け継がれ、現在のCofinet社の礎となっています。今回ご紹介するコーヒーには、ルスさんが営むマサトラン農園で丁寧に育てられたチェリーが使用されています。 今回紹介するコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。果肉除去後、ミューシレージのついたパーチメントの状態で、フルーツを加え、嫌気性発酵を行います。48～60時間程度発酵させその後、乾燥棚の上で18～25日ほどかけて丁寧に乾燥させています。 華やかなピーチの香りが感じられ、クリーンでありながら、トロピカルさもしっかり楽しめるコーヒーです。

※9月中旬以降に順次発送いたします Region：Quindío Process：Infused honey Variety：Castillo Altitude：1,400〜1,450m Flavour：Grape Juice, Grape Bubble Gum, Blue Berries, Red Wine, Tropical, Honey このコーヒーの生産者であるフェリペさんとカルロスさんのルーツは、コロンビアはキンディオ県のコーヒー生産にあります。父親のハイロさんは三代にわたり農園経営に携わり、ドライミルのマネージャーとしても活躍してきました。母親のルスさんは夫の影響を受け、苗木づくりや病害虫対策、完熟チェリーの生産技術を学び、とりわけスペシャルティコーヒーの品質向上に力を注いできました。両親の深い情熱は、フェリペさんとカルロスさんへと受け継がれ、現在のCofinet社の礎となっています。今回ご紹介するコーヒーには、ルスさんが営むマサトラン農園で丁寧に育てられたチェリーが使用されています。 今回紹介するコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。果肉除去後、ミューシレージのついたパーチメントの状態で、フルーツを加え、嫌気性発酵を行います。48～60時間程度発酵させその後、乾燥棚の上で18～25日ほどかけて丁寧に乾燥させています。 紫色のグレープの印象が長く感じられ、ファンタグレープ、ブドウ味のガムのような味わいに加えて、トロピカルな甘い印象も感じられます。

※9月中旬以降に順次発送いたします Region：Bench Maji G-1, Gesha Process：Natural Variety：Heirloom Altitude：1,800〜1,980m Flavour：Grape, Orange, Peach, Honey, Bright Acidity, Silky Mouthfeel, Elegant エチオピアで最も野生の森が残るエチオピア南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、2010年代に一気に注目を集めます。そして、これまで注目をされてこなかった南西部ベンチ・マジのコーヒーは、温暖な気候や豊かな自然環境と生態系を基礎として、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 収穫は適正な熟度・色味に沿ってセレクトピッキングだけでなく、収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えられます。その後、彼らが所有するベンチ・マジ・ウォッシングステーションに運ばれ、水を入れたタンクに投入し比重の軽いチェリー・フローターや不純物が取り除かれます。その後、アフリカンベッドにておよそ21日かけて理想的な水分値まで乾燥させます。 アフリカンベッドは、一般的な天日のアフリカンベッドだけでなく、屋根を付けた日陰のアフリカンベッドのエリアも用意されており、乾燥の状況や目的にあわせて併用し、ゆっくりと水分値が整えられ、仕上げられています。 仄かにグレープや白桃の香りが感じられ、冷めてくると明るいオレンジの酸味やあんずのような甘味が口の中に広がります。エチオピア特有のテロワールの良さが感じられるロットとなっております。ぜひお楽しみください。

※9月中旬以降に順次発送いたします Region：Kayonza, Eastern Province Process： Washed Variety：Red Bourbon Altitude：1,619m Flavour：Orange, Citrus, Lemon, Green Tea, Peal, Floral Koperative Twongere Umusaruro（通称：TUK農協）は、キニヤルワンダ語で「たくさん収穫や生産ができますように」という意味の込められた名前の農協です。農協が拠点を置いているのは、ルワンダの首都キガリから3時間ほど、東部県に位置するカヨンザ郡です。赤土に、見渡すかぎりのバナナの木、緩やかな傾斜の丘が幾重にも広がっています。 TUK農協の特徴ともいえるのが、所属する163名のうち157名が女性の農家さんだということ。取りまとめている地域を5つのエリアに分け、それぞれグループをつくり、栽培方法の情報共有や、農協の農園の管理などを協働して行っています。きれいに管理された農園やウォッシングステーションの随所から、きめ細やかさや丁寧さを感じます。 オレンジやシトラスの果実感が感じられ、レモンやグリーンティーのようなティーライクな印象を受けました。夏にぴったりなルワンダらしいコーヒーです。

Country : GUATEMALA / BRAZIL Region：Antigua/ Minas Gerais Process：Washed/ Pulped natural Variety：Caturra/ Bourbon,Catuai Altitude：1,550m/ 1,000-1,100m Flavour：Whiskey, Dark Chocolate, Cocoa, Caramel

Country : GUATEMALA / BRAZIL Region：Antigua/ Minas Gerais Process：Washed/ Pulped natural Variety：Caturra/ Bourbon,Catuai Altitude：1,550m/ 1,000-1,100m Flavour：Whiskey, Dark Chocolate, Cocoa, Caramel

コーヒーバッグ50g × 3袋 50gのコーヒーバッグに830ccの牛乳を9時間浸すだけで、美味しいミルクブリューが簡単にお召し上がりいただけます。他では味わえないフルーツ感満載のミルクブリューをお楽しみください。 --------------------------------- 50g Coffee Bags × 3 Simply steep one 50g coffee bag in 830cc of milk for 9 hours to easily enjoy a delicious milk brew.Enjoy a milk brew bursting with fruity flavors you won’t find anywhere else! --------------------------------- Country : COLUMBIA Region：Huila, Pitalito Process：Anaerobic Natural Variety：Sudan Rume Altitude：1,750～1,800m Flavour：Floral, Grape, Raspberry ,Banana, Lychee, Chocolate, Sweet

Size:free Color:Black Logo Color:White Material: 80% acrylic / 20% wool

Size:free Color:Black Logo Color:Black Material: 80% acrylic / 20% wool

カラー：クリアブラック 素材：コポリエステル（トライタン樹脂） 高さ：119mm 開口部（外径）：68mm 台座部（外径）：100mm 重さ：約83g Made in Japan メーカー：三洋産業（大分県） ブランド：CAFEC（カフェック） ※本品は専用のDEEP27専用 ペーパーフィルター AFD27-100Wをご使用ください。 ※ペーパーフィルターは本品に付属しておりません。予めご了承ください。 ※フラワードリッパーDEEP27にはメジャースプーンは同梱しておりません。

カラー：クリア 素材：コポリエステル（トライタン樹脂） 高さ：119mm 開口部（外径）：68mm 台座部（外径）：100mm 重さ：約83g Made in JAPAN メーカー：三洋産業（大分県） ブランド：CAFEC（カフェック） ※本品は専用のDEEP27専用 ペーパーフィルター AFD27-100Wをご使用ください。 ※ペーパーフィルターは本品に付属しておりません。予めご了承ください。 ※フラワードリッパーDEEP27にはメジャースプーンは同梱しておりません。

品名：コーヒーペーパーフィルター 枚数：100枚（1杯用） 素材：バージンパルプ（古紙パルプは使用しておりません） Made in JAPAN メーカー：三洋産業（大分県） ブランド：CAFEC（カフェック） ※本品はDEEP27専用のペーパーフィルターになります。ドリッパーは別途お買い求めください。